Como se llama una carne molida que hacen tipo milanesa

by Sara
(Calgary)

Hay una plato que hacia una amiga mia boliviana que era con carne molida y la amasaba con rodillo y le iba poniendo pan rallado y quedaba como una milanesa, me gustaria hacerla. me podrian decir como se llama y darme receta gracias de antemano.