sopa de mani de bolivia

Ingredientes

1/2 Kg. de carne
1 cebolla
1 nabo entero
4 cucharadas de maní tostado (molido)
1 rama de perejil
3 papas (cortadas en ocho partes)
1/2 taza de arroz
Sal

Preparación

Ponga a cocinar en una olla con agua y sal durante 1 hora la carne, el nabo, el perejil y la cebolla picada. Transcurrido este tiempo, añada el maní, el arroz y después de 5 minutos las papas, deje hervir y cuando las papas estén tiernas, sirva.

Muchas personas le agregan papas fritas, las cuales flotan encima.

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