salpicon de bolivia

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 lechuga
4 papas peladas
3 huevos duros en rodajas
3 tomates
1 cebolla picada
1/2 tazas de arvejas cocidas

Preparación

Cocine la pechuga en agua hirviendo con sal. Cuando este cocida piquelas en tiritas o si tiene use carne cocida. Pique la lechuga en juliana, corte la papa en cubos y hágala cocer.

Corte en ocho los tomates. Una el pollo, lechuga arvejas, papas y cebolla. Aderece con aceite, vinagre y sal.

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