Need a traditional Bolivian Easter recipe.

Hi Chef Noly. My 13 year old son is to prepare a traditional Bolivian Easter dish for his Spanish class. Could you recommend something that isn't too hard for a boy who is age 13 to make and that his classmates would enjoy? Thank you for your help.


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Mar 30, 2012
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For your son
by: Cristina

Esta receta es originaria de Potosí donde no suele falta en esta época y es muy sencilla de hacer.

Les comparto el Blog donde encontré la receta, es excelente, tiene recetas muy buenas de toda Bolivia. Esta yo la probé y queda deliciosa, especial para esta Semana Santa.

http://recetas.ibolivia.net/content/aji-de-huevos-0

Ingredientes
o cebollas picadas finamente
o 1 cucharada de ají molido
o Sal
o 10 huevos duros
o Orégano
o 1 ajo molido
o Comino
o ¼ de taza de miga de pan remojado en leche
o 1 taza de aceite
o 1 taza de nueces molidas
o 2 docenas de camarones cocidos

Preparación:

En una cacerola se pone un poco de manteca o aceite, y allí se fríen las cebollas, se agrega el ají, ajo, orégano y comino, se añade el pan remojado en leche, las nueces y las colas de camarones pelados.

Todo se cocina bien, hasta que quede como salsa espesa.

Se hacen los huevos duros, se pelan y se cubren con la salsa.

NOTA: La receta que les que les presento es sin camarones


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