Divertidisimo Video sobre la Gastronomia Boliviana 
El Chef estadounidense Andrew Zimmern viaja a La Paz, El Alto, el Lago Titicaca, Santa Cruz, Yapacani y Moco Moco para probar la muy variada gastronomía …

Donde puedo encontrar levadura de cerveza en polvo en Santa Cruz, Bolivia 
Hola, me pregunto si alguien sabe donde en Santa Cruz puedo encontrar levadura de cerveza en polvo. He buscado por todos lados como en supermercados …

Marraqueta Paceña  
El departamento de La Paz, es único por sus alimentos característicos, como la marraqueta, que enriquece la gastronomía boliviana, logrando que el aroma …

Pan Sarnita o Allulla 
La sarnita o la allulla, es un pan latinoamericano por excelencia, y en Bolivia se lo considera la pareja de la Marraqueta, ya que se lo vendia casado …

Mermelada de Locoto 
Ingredientes 1 kilo de locoto rojo 800grs de azúcar Agua según necesidad 2 grs de pectina citrica Preparacion Lavar los locotos, partirlos en …

Pan de arroz 
Pan de Arroz / Rice Bread Ingredientes: 100 gr harina de arroz 100 gr queso 200 gr tapioca 1 cda. aceite -opcional- sal Preparación: Hervir …

Los Panes de Bolivia 
Creo que la variedad de panes que cada Departamento de Bolivia es lo mejor, me gustaria de encontrar en este sitio las siguientes recetas de panes 01) …

ESCABECHE DE PATAS DE CERDO 
LES AGRADECERIA LA RECETA DEL ESCABECHE DE PATAS DE CERDO, PARA SORPRENDERLO A MI MARIDO, QUE ES BOLIVIANO, YO ARGENTINA. AQUI LO HACEMOS DE MANERA DISTINTA. …

Necesito una Receta Boliviana para Mondongo 
Alguien sabe como se cocina mondongo? Podrían compartir la receta e instrucciones? Y si tuviesen una foto la pueden agregar también porfa? Para responder …

refresco de linaza 
el refresco de linaza se me puso ligoso a lo que iva enfriando, queria saver por que se pone asi que ise mal lo ise segun su receta por favor cuando puedan …

licuado de acai sano nutritivo adelgazante 
Ingredientes: * Media taza de acai * Una cucharada de miel de abeja (o mas si gustas) * El jugo de dos toronjas ( o en su caso, naranjas) …

refresco de linaza de bolivia 
Ingredientes: 100gr de Linaza 1 1/4 de agua 1 ramita de canela entera 3 clavos de olor 1 pizca de nuez moscada Azúcar a gusto Preparación: …

escabeche de bolivia 
Ingredientes 1 lb de cebollas para escabeche (pequeñas) 1 lb. de zanahorias medianas 1 lb. de vainitas 1 Coliflor 1/2 lb. de locotos 1 Cuchara …

arroz con queso de bolivia 
Ingredientes 500 gramos de arroz 2 zanahoria rallada 10 gramos de mantequilla 1 pimiento morrón 200 gramos de maíz dulce Queso Amarillo Preparación …

anticuchos bolivianos 
Ingredientes 1 corazón de res 1 taza de vinagre 6 papas Sal Salsa 1 cucharadita de colorante 1 cucharadita de ají amarillo, molido 1/4 cucharadita …

papas a la huancaina de bolivia 
Ingredientes: 1/2 lb. de maní pelado y tostado 8 papas grandes peladas 5 Vainas de ají amarillo molido y frito 1 Taza de agua 4 Taza de leche 1 …

majadito cruceno 
Ingredientes: 1/2 kg de Charque 6 Tazas de agua 1 Tomate 1 Cebolla finamente picada 1 Cucharilla de colorante 2 Sobres de ajinomoto Sal a gusto …

empanadas de queso de bolivia 
Ingredientes Masa: 3 Tazas de harina de trigo cernidas 2 Cucharas de manteca 3 Cucharillas de polvo de hornear 4 Huevos 1/2 Cucharilla de sal …

receta para la masa de saltenas bolivianas 
Para la masa de las salteñas use la siguiente receta: 1 libra de harina 1/2 libra de manteca 2 cucharadas de azúcar 1/2 taza de agua con sal 2 cucharadas …

saltenas 
Solo quisiera saber como se hace la masa para las salteñas, si alguien me puede proporcionar la receta por favor, gracias. Teresa B.

El masaco la panza rebosada, el sonso todo me gusta. 
Les agradesco a Bolivia y sobre todo a Santa Cruz mi nieta nacio allà es una camba, no encuentro la receta del mochochinche traje los duraznos deshidratados …

Pan de Siete Cereales 
El año pasado la novedad en la Feria del Pan Arani, fue el Pan de Siete Cereales. El pan me encanto y esta receta que les comparto es de mi autoría, …

Pan Chamillo 
El Chamillo es originario de Arani, la capital del Viento y del Pan. Es un municipio de Cochabamba que el 24 de noviembre de 2012 cumple 97 anos. El …

Torta Helada de Chocolate y Cafe 
Ingredientes 5 claras 5 yemas 5 cucharas de azúcar 2 cucharas de azúcar de vainilla o una cucharilla de vainilla 5 cucharas de harina de trigo …

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Apthapi 
El 21 de junio, Año Nuevo Aymara o Wilkakutti, se come Apthapi. Se trata de una comida que no tiene receta. Ella trae todo lo que da la tierra y la cría …

Bolivia: Doce Platos para los Doce Apostoles 
En Bolivia, los paladares más refinados se rinden durante la Semana Santa, cuando el arte culinario se junta con la religión para conmemorar esta temporada …

Con mucho gusto iré compartiendo las recetas de mi Blog y cuando sea necesario daré al crédito respectivo 
"Chupe-Llokalla" o "Llokalla-Chupe" La gastronomía boliviana no ha hecho otra cosa que incorporar platos, mezclas y preparados a una larga lista de …

receta para picadito de bofe y riñon al jugo 
Si alguien sabe me podrian dar las recetas para el picadito de bofe y riñon al jugo?

Receta de quinua con manzana 
Hola! Me podrian pasar la receta de esta deliciosa bebida??? Soy hija de bolivianos, naci en Argentina y vivo en Buenos Aires, estuve de vacaciones en …

Bolivia la sintese del mundo 
Asi como en Bolívia se encuentra todos los climas del caliente al frio, (por eso es considerada la sintese del mundo)como todos los sabores se encuentraan …

Tantawawas: Bolivian Bread Babies for Day of the Dead 
Tantawawas are sweet bread figurines, sometimes flavored with cinnamon, other times with anise, that are shaped into various traditional shapes to honor …

masaco de platano de bolivia 
INGREDIENTES: 6 ú 8 plátanos no muy verdes 1/2 kilo de carne seca o chicharrón de cerdo 3 cucharadas de aceite o manteca caliente sal al gusto …

masaco de yuca de bolivia 
INGREDIENTES: 1 kilo de chicarron de cerdo 6 Yucas Sal al gusto MODO DE PREPARACIÓN: Pelar las yucas y cocinarlas en agua, hasta que estén suaves; …

aji de panza de bolivia 
INGREDIENTES: 3/4 Kg. panza de res fresca (precocida) 1 taza de arroz 4 papas (opcional) 2 1/2 cebollas grandes 1/2 tomate 1/2 taza de arvejas …

fricase de cerdo de bolivia 
INGREDIENTES: 1 Espalda mediana de cerdo tierno (2 Kg.) 1/4 Lb Pulpa de cerdo para espesar o 2 Cucharas de pan molido 1 1/2 Lb chuño remojado y …

lagua de chuno de bolivia 
INGREDIENTES: ¾ kg. carne de res ½ lb. chuño pequeño remojado 1 cabeza de cebolla 1 zanahoria 1 nabo 1 platillo de habas y arvejas 1 ramito de …

lagua de choclo de bolivia 
INGREDIENTES: 1/4 Kg. carne de res 1 1/2 taza de choclos molidos (3 choclos grandes) 3 papas medianas 1 cebolla 1 zanahoria 1 nabo 1 platillo …

bebida de tumbo con singani 
10 tumbos (granada china en Centroamérica) pelados y desgranados, conservando su pulpa. 1/2 vaso de singani boliviano (aguardiente de uva). 1/3 vaso …

te con te boliviano 
Ingredientes 1 jarra de té caliente con canela 1 limón verde en rodajas 2 onzas de singani azúcar al gusto Preparación * Poner en una ponchera …

el ponche que se toma en san juan 23 de junio 
Ingredientes - 1 litro de leche (para 5 vasos aprox.) - 1 sobre de espumante (se compra en las farmacias) - Azúcar a gusto - Singani a gusto - Opcionalmente …

aji de lengua de bolivia 
Ingredientes 1 lengua de rez 2 cebollas 1 plato de ají colorado lomido 1 cucharadita de pimienta 1/2 lb. de chuño remojado y pelado 2 huevos 1 …

flan de cafe boliviano 
Ingredientes 1 taza de azúcar 1 lata de condensada 4 huevos 1/2 taza de esencia de café 1 1/2 de tazas de agua Preparación: Derrita el azúcar …

flan boliviano  
Ingredientes: 1 Taza de Leche Evaporada 1 Lata de Leche Condensada 7 Huevos 1 Taza de Azúcar Preparación: Derrita el azúcar a fuego medio hasta …

arroz con leche boliviano 
Ingredientes 1 tazón de arroz 2 litros de leche 9 cucharadas de azúcar 1 palito de canela en rama 1 cucharada de canela en polvo Un trozo de cáscara …

dulce de guayaba de bolivia 
2 kilos de guayabas agua azúcar Preparar las guayabas que no estén muy maduras; sacarles la cascarita, cortarlas por la mitad al través, extraerles …

chicha de mani de bolivia 
Ingredientes: 1/2 kilo de maní pelado y tostado 1/2 taza de almendras peladas 1/2 taza de coco rallado 1 kilo de quínua bien lavada 1 taza arroz …

pan dulce de bolivia para la navidad 
Ingredientes para la levadura 2 cucharadas de levadura seca o 4 de levadura fresca 1/4 taza de agua tibia 2 cucharadas de azúcar 2 tazas de agua …

tawa tawas de bolivia 
Ingredientes: 2 tazas de harina 2 cucharillas de levadura en polvo 1 cucharilla de sal 1 cucharda de mantequilla 2 huevos 1/2 taza de agua o leche …

manjar blanco de bolivia 
Ingredientes: 1/2 taza arroz 9 tazas de leche 1 palito de canela 1/8 cucharilla bicarbonato, para que no se corte la leche 2 tazas azúcar granulada …

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leche asada de bolivia 
Ingredientes: 12 huevos enteros 4 tazas de leche (1 litro) 2 tazas de azúcar granulada Preparación: 1. Poner en una fuente los doce huevos, …

helado de canela receta super boliviana 
Helado de Canela Ingredientes: 5 tazas de agua 1 1/4 tazas de azúcar granulada 1 palito de canela 2 cucharadas de agua fria 1 cucharada de maizena …

chanfaina boliviana 
INGREDIENTES: 1 bofe completo de cordero (corazón, hígado, bofe) 1 taza de arroz 4 papas 2 1/2 cebollas 1/2 cucharilla de orégano desmenuzado …

charquecan boliviano 
Ingredientes: 1/2 Kg. De charque de llama o res 4 papas 1 lb. de maíz pelado y cocido (mote de maíz) 2 huevos 2 cebollas 2 tomates Aceite y sal …

chuflay de bolivia 
Lo que hace especial y unico este trago es que es hecho con Singani, una bebida alcoholica hecha de uvas que se produce en el departamento de Tarija. …

salpicon de bolivia 
Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 lechuga 4 papas peladas 3 huevos duros en rodajas 3 tomates 1 cebolla picada 1/2 tazas de arvejas cocidas …

flan de naranja receta boliviana 
Ingredientes 2 tazas de jugo de naranjas agrias 1 libra de azúcar 2 cucharaditas de fécula de maíz 8 claras de huevo 8 yemas de huevo Preparación …

sopa de mani de bolivia 
Ingredientes 1/2 Kg. de carne 1 cebolla 1 nabo entero 4 cucharadas de maní tostado (molido) 1 rama de perejil 3 papas (cortadas en ocho partes) …

majao camba 
Ingredientes 1 lb lonjas de charque (carne seca) (tres lonjas medianas) 4 huevos 1/4 kg. chorizos para freír 1 1/2 tazas de arroz 3 plátanos postre …

fritanga boliviana 
Ingredientes 3 Kg. carne de cerdo (preferentemente pierna) 8 papas blancas peladas 1 1/2 Lb pataska cocida o 1 Lb maíz pelado no cocido sal aceite …

saice tarijeno tarija bolivia 
Ingredientes 1 Kg. carne blanda de res 1/2 Kg. pata de res (pare consomé) 6 papas grandes 3 cebollas medianas 1 tomate 1 porción de arvejas sal …

plato paceno la paz bolivia 
Ingredientes 4 choclos grandes 8 papas pureja 1 lb. habas con cáscara 1 queso mediano 1 cuchara de azúcar 1 cucharilla de anís sal al gusto aceite …

llajua de bolivia 
Ingredientes 1 tomate grande 2 Locotos o ajíes verdes o chiles sin semillas. 2 ramitas de perejil 1 ó 2 ramitas de quilquiña (epazote) 1 ramita …

falso conejo de bolivia 
Ingredientes 3/4 Kg. de Carne de res 1 Taza de arvejas peladas 4 Vainas de aji amarillo molido 1/2 Cucharilla de comino 1/2 Cucharillade pimienta …

aji de lengua receta boliviana 
Ingredientes 1 lengua de vaca 1 queso mediano fresco 8 papas blancas 1 lb. tunta remojada y pelada 2 cebollas 1 tomate 1 porción de perejil finamente …

aji de conejo de bolivia 
Ingredientes 4 conejos 1 huevo 1 lb. chuño remojado y pelado 8 papas enteras 2 cebollas colas de 2 cebollas 1 un tomate 1 porción de arvejas …

picana boliviana 
VIEW THIS RECIPE IN ENGLISH INGREDIENTES: 1 pollo mediano 1 Kg. pecho de vaca 1 espalda de cordero 1 queso mediano fresco 1 ½ Lb. tunta remojada …

platano relleno boliviano 
INGREDIENTES: 5 plátanos grandes de cocinar (postre) 2 cucharas llenas de carne molida 3 huevos 1 copa de agua 1 cebolla mediana picada fina en …

thimpu boliviano 
INGREDIENTES: 1 pierna grande de cordero 1 Lb chuño mediano, remojado y pelado 1 taza de arroz 4 papas medianas 4 hojas de repollo 2 cebollas …

silpancho boliviano 
Ingredientes: 6 filetes de carne de res 1 taza de pan molido ZARZA 2 cebollas finamente picadas 1/2 tomate grande picado en cuadraditos 3 Locotos …

sajta de pollo de bolivia 
INGREDIENTES: 1 pollo grande ½ queso fresco 1 ½Kg. tunta grande para cocer a vapor (remojada o sin remojar) 8 papas grandes peladas 4 cebollas grandes …

pique macho boliviano 
INGREDIENTES: 1 Kg. pulpa blanca (pulpa de cadera) ¼ Kg. de salchichas 2 papas medianas 2 cebollas grandes 1 tomate 1 locoto grande sal aceite …

ranga ranga boliviana 
INGREDIENTES: 1 librillo grande (1 Kg. ) 8 papas 1 porción de perejil finamente picado (opcional) sal aceite CONDIMENTOS: 6 vainas de ají …

fricase boliviano 
INGREDIENTES: 1 Espalda mediana de cerdo tierno (2 Kg.) 1/4 Lb Pulpa de cerdo para espesar o 2 Cucharas de pan molido 1 '/2 Lb chuño remojado y pelado …

saltenas potosinas 
Ingredientes: 2 1/2 Tazas de harina de trigo cernidas 3/4 Libras de manteca de cerdo 3 Yemas de huevo 3/4 Cucharillas de sal 1/2 Taza de agua tibia …

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pucacapas de bolivia 
Ingredientes Masa: 4 Tazas de harina 4 Yemas de huevo 1 Cucharilla de sal 3 Cucharillas de polvo de hornear 4 Cucharadas de manteca o margarina …

saltenas de pollo bolivianas 
Ingredientes Jigote: 1/2 Pollo mediano 1/4 Kg. carne molida 5 cabezas de cebolla mediana (con cola) 3/4 libras de papa 1/4 libra de azúcar 1/4 …

humintas bolivianas 
Algunas personas les dicen "humitas" sin la N. Ingredientes Masa: 4 Tazas de choclo molido 3/4 Tazas de manteca caliente 5 Cucharadas de ají …

llauchas de bolivia 
Ingredientes: 3 Tazas de harina de trigo cernidas 1 Cucharilla de sal 2 Cucharillas de azúcar 4 Cucharas rasas de manteca vegetal 1 1/2 Tazas …

empanadas fritas de pollo 
Ingredientes Masa: 8 Tazas de harina de trigo 2 Huevos 1 Litro agua hervida tibia 3 cucharadas de azúcar 1 Cuchara de sal Cucharas de manteca …

empanadas tucumanas de bolivia 
Ingredientes Masa: 4 Tazas de harina 3 Cucharadas de manteca 1 1/2 Tazas medianas de agua hervida 4 Huevos 2 Cucharillas de sal 4 Cucharillas …

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